Das Handbuch liefert Ihnen fundiertes Basiswissen über unsere heimischen Weine, das in einem der zahleichen Seminare des Deutschen Weininstiuts vertieft werden kann. Unser Seminarangebot finden Sie in der Broschüre "Schlau", die kostenlos angefordert werden kann. Inhalt: Der Feine Unterschied (Boden, Klima und Witterung, Rebsorten) Wo Deutscher Wein wächst (Anbaugebiete) Vom Rebstock in die Flasche (Die Arbeiten im Weinberg, Weinbereitung im Keller) Wie erkennt man Qualität ? (Die Güteklassen, Die Weinarten, Geschmacksrichtungen, Das Weinetikett, Die amtliche Qualitätsprüfung, Auszeichnungen, Qualitätsprofile und Klassifizierungen, Öko-Wein und Öko-Winzer), Der Umgang mit Wein (Absatzorientiertes Weinsortiment, In der Gastronomie, Im Handel, Die richitge Weinbescheibung, Welche Wein zu welchen Speisen ?, Wasser und Wein, Das richtige Umfeld, Das richtige Glas) Deutscher Sekt (Der Sektmarkt, Die Herstellung, Schäumende Qualität).