Zutaten:

Sardinen (70%), Butterschmalz (Milch) (26,5%), Zitronensaft (2,3%), Salz

Nährwerte:

Nährwertangeaben für 100g: Energie: 1167 kJ / 281 kcal; Fett: 21,8 g, davon gesättigte Fettsäuren: 11,97 g; Kohlenhydrate: 0,8 g, davon Zucker: 0,2 g; Eiweiß: 20,7 g; Salz: 1,1 g

Hersteller:

la belle-iloise

Art:

Fischkonserve

Diese Sardinen in Butterschmalz mit einem Hauch von Zitrone sind eine moderne Version eines traditionellen Rezepts und werden heiß serviert.
Vor dem Erhitzen die Dose unter warmem Wasser laufen lassen, um die Butter zu schmelzen. Den Inhalt der Dose in eine Pfanne geben und bei sehr geringer Hitze erwärmen, damit die weiche Konsistenz des Fleisches erhalten bleibt.
Die Dose unter heißes Wasser halten, um den Inhalt leichter zu entfernen.
Diese Sardinen können erhitzt werden:
In einer Bratpfanne: 3 bis 4 Minuten unter gelegentlichem Wenden bei sehr geringer Hitze, damit die weiche Konsistenz des Fleisches erhalten bleibt
In der Mikrowelle: ca. 1 Minute bei 500 W.
Im Backofen: Auf 180 °C vorheizen und etwa 7 Minuten in einer Schale oder 10 Minuten in Pergamentpapier eingewickelt erhitzen.