Die Cidrerie & Distillerie de l’Apothicaire wurde 2018 von Matthieu Huet gegründet und liegt in Clohars-Carnoët. Hier, mitten in der Bretagne, werden Cidres, Apfelsäfte und Essige mit Tradition und handwerklichem Können produziert. Die ungespritzten Mostäpfel lokaler Sorten werden in kleinen Obstgärten gepflückt, die meisten Produkte der Cidrerie sind biozertifiziert.