Konventionen sind nichts für Lukas Krauß. Der Mann mit Hut widmet sich den traditionellen Rebsorten der Pfalz und interpretiert sie neu. Viele sind in Vergessenheit geraten, Lukas holt sie wieder zurück: sei es Silvaner, Müller-Thurgau oder Portugieser. „Ich bin der Woibauer unter den Winzern.“ sagt er selbst über sich. Er beliefert umliegende Gastronomen nicht nur mit seinen Weinen, sondern kümmert sich noch um eine Horde Schweine und einen Gemüseacker.

Aus den unscheinbaren Weinbergen rund um Lambsheim erzeugt Lukas mit viel Herzblut echte Charakterweine, die begeistern. Kaum Intervention, wenig bis kein Schwefel und oft unfiltriert abgefüllt.