Weißburgunder Landwein „unfiltriert“ 2022

Weißburgunder Landwein „unfiltriert“ 2022

Baden
Holger Koch
12,50 €
Preis in Euro inkl. MwSt zzgl. Versand | 0,75 l (16,67 €/l) | Art.Nr. 4260238744893
12 % Vol | enthält Sulfite | Versandfertig in 2 - 5 Werktagen
Weinart:
Weißwein
Rebsorte:
Weißburgunder
Herstellungsart:
naturnah
Trinktemperatur:
10-12
Decantieren:
Bitte dekantieren!
Das Auge sieht:
Hellgelb
In der Nase:
weiße Früchte, Zitrusfrüchte, Apfel
Der Wein schmeckt:
frisch, spannend
Am Gaumen:
frisch, salzige Mineralität, feine Tannine
Ausbau:
55% im Holzfass spontanvergoren, unfiltriert

Ein spannender, unfiltrierter Weißburgunder aus höheren Lagen am Kaiserstuhl. Ein frischer Landwein, mit spannender Mineralität und einer vielschichtigen Aromatik zum Entdecken.

Weißburgunder Landwein „unfiltriert“ 2022
Weißburgunder Landwein „unfiltriert“ 2022
Baden
Holger Koch

12,50 €

4260238744893 | 0,75 l ( 16,67 €/l ) | Preis in Euro inkl. USt zzgl. Versand
12 % Vol | enthält Sulfite | Versandfertig in 2 - 5 Werktagen
Weinart:
Weißwein
Rebsorte:
Weißburgunder
Herstellungsart:
naturnah
Trinktemperatur:
10-12
Decantieren:
Bitte dekantieren!
Das Auge sieht:
Hellgelb
In der Nase:
weiße Früchte, Zitrusfrüchte, Apfel
Der Wein schmeckt:
frisch, spannend
Am Gaumen:
frisch, salzige Mineralität, feine Tannine
Ausbau:
55% im Holzfass spontanvergoren, unfiltriert

Ein spannender, unfiltrierter Weißburgunder aus höheren Lagen am Kaiserstuhl. Ein frischer Landwein, mit spannender Mineralität und einer vielschichtigen Aromatik zum Entdecken.

über diesen Wein

Holger Koch
Holger Koch

Holger Kochs Burgunder passen nicht auf das Klischee Kaiserstuhl-typischer Üppigkeit: Sie sind ganz fein und schlank, unaufgeregt und klar. Diese Sensibilität scheint sich hier überall zu spiegeln, in Gemüt, Gestaltung und Architektur. Rund um das kleine Familienweingut in Bickensohl wachsen auf tiefgründigen, sonnigen Lösslagen die Burgunderreben, es wird weitesgehend ökologisch gearbeitet, Nachhaltigkeit spielt seit der Betriebsgründung 2001 eine zentrale Rolle. Teilweise sind die Pinot-Reben Klone von Pflanzen aus dem Burgund, die kleineren Beeren sorgen für eine elegante Würze.

zum Winzer

Baden
Baden

Die Region Baden ist landschaftlich ebenso abwechslungsreich und vielfältig, wie die unterschiedlichen Bodenarten von Moränenschotter, Lössablagerungen, vulkanischen Böden, Granitverwitterungsböden, bis hin zu Muschelkalk und Keuper. Das Gebiet erstreckt sich über 400 km vom Bodensee bis nach Tauberfranken und lässt sich in 9 unterschiedliche Weinregionen unterteilen. Aufgrund der schützenden Berge des Odenwaldes, des Schwarzwaldes und der Vogesen herrschen günstige klimatische Verhältnisse, so zählt die Region Baden mit seinen 15.000 Hektar zu den wärmsten und sonnigsten Gebieten Deutschlands. Insgesamt werden hier 55% weiße und 45% rote Trauben angebaut, in erster Linie Spätburgunder, da diese dem hiesigen Klima und Bodenbedingungen besonders gut angepasst sind. Bekannte weiße Rebsorten dieser Region sind außerdem Grauburgunder, Weißburgunder, Riesling, Gutedel, Silvaner und Müller-Thurgau.

zur Region

Weißburgunder
Weißburgunder

Der Weißburgunder ist bereits seit dem 14. Jahrhundert bekannt und wird hauptsächlich in Deutschland (hier v.a. in Baden, Rheinhessen und der Pfalz) angebaut. Die aus der Rebe gekelterte Weine enthalten Nuancen von Nüssen, Birnen, Quitten, Zitrusfrüchten und Ananas. Bekannt ist der Wein außerdem für seine frische Säure und die Fruchtaromen. Die Trauben sind mittelgroß und dichtbeerg, die Beeren haben eine grün-gelbliche Färbung. Die Schale der empfindlichen Früchte ist sehr dünn, wodurch eine sehr feinfühlige Bearbeitung notwendig ist. Anbaugebiete sind außerdem in Frankreich, Italien (Südtirol, Venetien), Österreich und der Schweiz. Synonyme sind Borgogna Bianco, Pinot Branco, Pouci Bile, Plant Doré, Fehér Klevner und Arnoison.

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